Cerrado 9 y 13 de octubre por festivo e inventario. Volvemos el 14.
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49,96 € 60,45 € IVA Incl.
El detergente horno autolimpiable de 12 kg de limpiezabarata.com es un producto químico alcalino (pH > 13) con tecnología de espuma controlada, formulado expresamente para los ciclos de lavado automático en hornos mixtos y de convección profesionales de hostelería. Diseñado para eliminar por saponificación grasa carbonizada, restos proteicos y almidones requemados, garantiza una limpieza enérgica sin dejar residuos en cámaras de cocción. Apto para aguas de cualquier dureza, se dosifica directamente a través del sistema de inyección del fabricante para mantener el equipo en perfectas condiciones higiénicas.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Pago 100 % seguro
El ritmo diario en cocinas profesionales exige un mantenimiento automatizado que garantice la máxima inocuidad alimentaria. Nuestro detergente horno autolimpiable ha sido formulado como un compuesto líquido alcalino de alto rendimiento, dotado de un pH superior a 13 en disolución y aditivos antiespumantes para operar con absoluta seguridad en circuitos cerrados a alta temperatura. Su acción química disuelve eficazmente acumulaciones severas de grasa requemada, almidones caramelizados y restos orgánicos adheridos en las paredes de acero inoxidable de la cámara de cocción.
Gracias a su compatibilidad universal, es el consumible óptimo para hornos mixtos de hostelería con programas de autolavado automático (sistemas por rotor, inyección o recirculación). Puedes encontrar más soluciones técnicas en nuestra división de productos químicos industriales y gama para hostelería.
Uno de los mayores riesgos en los hornos industriales autolimpiables es el exceso de espuma generado por la agitación de las bombas de lavado, lo que puede provocar cavitación o paradas de emergencia en el equipo. Este detergente alcalino hornos industriales incorpora tensioactivos especiales de baja espuma que garantizan un barrido fluido incluso bajo alta presión hidráulica.
Además, cuenta con secuestrantes de cal de última generación que le permiten actuar con idéntica potencia en aguas blandas o de extrema dureza. Para optimizar el ciclo de aclarado y evitar marcas minerales o velos opacos sobre el cristal y la sonda térmica, se aconseja utilizarlo conjuntamente con el abrillantador neutro de hornos y preparar el agua de alimentación general con descalcificadores o agua desmineralizada de alta pureza.
La limpieza automatizada de hornos es parte esencial del sistema APPCC en obradores, asadores y restaurantes. Para complementar la higienización de bandejas gastronorm, vajillas y cristalería de servicio, disponemos de soluciones en nuestra categoría de lavado de vajilla y cristalería.
Asimismo, para desengrasar las campanas extractoras, freidoras o planchas anexas donde se requiere intervención manual previa, te recomendamos consultar nuestros desengrasantes enérgicos concentrados. Para el mantenimiento de suelos resbaladizos por aceites en cocinas, aplica detergentes de limpieza y mantenimiento de suelos y seca cualquier derrame con bobinas de celulosa y papel secamanos.
Comercializado en formato profesional de garrafa detergente horno 12 kg (disponible también por palets completos de 66 unidades), este producto garantiza una rentabilidad insuperable por ciclo de cocción al comprar en Limpieza Barata.
Al manipular garrafas de alta concentración alcalina para rellenar los depósitos de dosificación del horno, el personal técnico debe utilizar siempre guantes de nitrilo y protección ocular para prevenir salpicaduras accidentales.
| Tipo de Producto | Método de Limpieza | Riesgo de Espuma | Equipamiento Apto |
|---|---|---|---|
| Detergente Horno Autolimpiable 12 kg (Este Producto) | Automático (Circuitos / Ciclo de lavado) | Controlada / Mínima (Sin cavitación) | Hornos mixtos con autolavado (Rational, Fagor, Lainox, etc.). |
| Desengrasante Planchas y Hornos Manual | Manual por pulverización con bayeta | Espuma densa o media | Hornos convencionales sin bomba interna, planchas y campanas. |
| Pastillas / Tabs Detergentes | Automático (Disolución en canasta) | Baja | Hornos que no disponen de sondas de aspiración de garrafa líquida. |
| PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS | |
|---|---|
| Producto | Detergente Hornos Autolimpiables |
| Marca / Distribuidor | limpiezabarata.com |
| Apariencia | Líquido transparente marrón |
| pH al 10% | > 13 (Alcalinidad enérgica) |
| Densidad | 1,10 g/ml |
| Comportamiento en agua | Espuma controlada / Apto para cualquier dureza |
| Formato | Garrafa de 12 kg (Palet de 66 unidades) |
| Fase del Proceso | Instrucciones de Uso |
|---|---|
| Dosificación | Automática a través del sistema de succión o inyección del propio horno. |
| Ciclo de Lavado | Seleccionar el programa de limpieza recomendado por el fabricante del horno (ligero, medio o intensivo). |
| Aclarado y Neutralización | Se aconseja utilizar simultáneamente con el abrillantador neutro de hornos. |
| Almacenamiento | Conservar en su envase original cerrado, protegido de la luz directa, humedad y temperaturas extremas. |
| Equipos Aptos ✅ | Materiales Desaconsejados ❌ |
|---|---|
| Hornos mixtos profesionales con sistema autolimpiable (rotor o aspersores) | Metales blandos como aluminio puro o galvanizados (los corroe) |
| Cámaras y turbinas de acero inoxidable AISI 304 / 316 | Pinturas no resistentes a pH fuertemente alcalino |
| Cristales térmicos templados interiores de hornos | Limpieza manual directa de utensilios sin protección |
Se limpia de manera automatizada conectando la garrafa de detergente horno autolimpiable y la de abrillantador a las tomas de dosificación de la máquina. Tras retirar los restos sólidos del suelo de la cámara, se selecciona el ciclo de limpieza en el panel digital (corto, medio o intensivo según el nivel de grasa). El equipo pulveriza el químico, lo recircula a temperatura controlada, enjuaga y seca automáticamente la cámara.
En hostelería, significa que el horno cuenta con un sistema integrado de lavado hidráulico (aspersores rotativos o inyectores fijos) que dosifica agua y químicos alcalinos sin necesidad de que el personal friegue a mano. Descubre más productos de dosificación automática en nuestra sección de productos químicos de mantenimiento.
Son los hornos combinados o mixtos industriales (marcas como Rational, Fagor, Convotherm, Unox o Lainox) provistos de bombas de lavado y programas de autolimpieza. En el ámbito doméstico se denominan hornos pirolíticos (por calor extremo) o hidrolíticos (por vapor), pero en cocinas profesionales el sistema funciona mediante inyección de detergentes desengrasantes líquidos concentrados.
Porque el detergente es fuertemente alcalino (pH > 13) para disolver la grasa requemada. El abrillantador actúa en la fase de aclarado neutralizando esos restos químicos y evitando que los depósitos de cal formen velos blancos sobre las paredes y el cristal de la puerta.
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